13/2/2024
Face à la pression financière croissante exercée par les coûts d'énergie exorbitants, les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration montent au créneau. Ils sollicitent l'intervention urgente du Ministère de l'Économie afin de revoir les conditions de leurs accords avec les fournisseurs d'électricité.
Les responsables du Groupement des Hôteliers et Restaurateurs (GHR) et de l'Union des Métiers de l'Hôtellerie (UMIH) ont pris la plume pour interpeller le ministre de l'Économie. Leur objectif ? Obtenir une table ronde dans les plus brefs délais pour discuter des contrats actuels avec les acteurs de l'énergie. Ces contrats, avec des prix bien au-delà de la moyenne actuelle, menacent la survie financière de nombreux établissements.
Une récente étude sectorielle révèle que près de 60 % des professionnels sont liés par des contrats d'approvisionnement énergétique à des prix très élevés, dépassant les 180 € par MWh. Ceci, alors que les tarifs du marché ont baissé de manière significative depuis la fin de l'année 2022. Dans des cas plus extrêmes, 10 à 15 % des professionnels subissent des coûts supérieurs à 350 € par MWh.
La facture d'électricité s'arroge désormais une part conséquente du chiffre d'affaires des acteurs de l'hôtellerie-restauration, atteignant en moyenne 3,8 %. La hausse du nombre de faillites dans le secteur, qui a grimpé de 44,6 % entre 2022 et 2023 d'après la Banque de France, témoigne de cette pression économique insoutenable.
Malgré les efforts pour réajuster les prix ou renégocier les contrats d'approvisionnement, le succès reste limité. Seule une minorité de professionnels a pu renégocier avant l'échéance de leurs contrats, et parmi eux, une part encore plus restreinte se dit satisfaite des résultats.
Les organisations représentatives du secteur clament l'importance d'une démarche commune, soutenue par le ministre de l'Économie, pour réviser la charte signée en octobre 2022 avec les fournisseurs d'énergie. Elles plaident pour un dispositif de renégociation efficace des contrats en cours, incluant des résiliations sans pénalités financières.
Les chefs d'entreprise du secteur, à l'instar de Thierry Marx, expriment leur volonté de collaborer avec le gouvernement pour trouver des solutions pérennes. Ils mettent en avant que l'enjeu ne concerne pas seulement les établissements hôteliers et restaurants mais également les fournisseurs d'énergie, qui risquent de perdre leurs clients si aucune mesure n'est prise rapidement.
L'urgence de la situation exige des réponses claires et concrètes pour assurer la viabilité du secteur de l'hôtellerie-restauration, essentiel au dynamisme économique et culturel français.
.png)