21/2/2024
Fort d'un élan de croissance impressionnant, Heiko Poké, le spécialiste du poké bowl, étoffe son réseau en France avec l'annonce d'une douzaine de nouveaux sites pour 2024, accompagnés de l'intégration de 70 nouveaux membres au sein de son équipe. Cette initiative témoigne de la volonté de la marque de se positionner en leader de la restauration rapide haut de gamme et éthique, grâce à des offres de bowls de poké copieux et frais, une conscience écologique affirmée et un engagement pour l'excellence et la nouveauté dans l'art culinaire.
Depuis sa création en 2018 par Ugo Truxler, Heiko Poké s'est distinguée comme une référence incontournable dans l'univers de la restauration rapide de qualité en France. Ugo Truxler, passionné de cuisine et avide de saveurs harmonieuses, concocte des recettes qui allient santé et plaisir gustatif, visant à conquérir un public varié. Cette formule, qui marie l'authenticité à la générosité, puise son inspiration dans le patrimoine culinaire hawaïen tout en s'ajustant aux goûts français, pour une expérience gustative de premier choix, avec des ingrédients toujours frais. Cette orientation correspond aussi à la demande croissante des consommateurs pour des repas savoureux et équilibrés, rapides à servir, à des prix abordables, et compatibles avec les régimes végétariens et vegans.
En 2023, l'enseigne a connu un essor notable avec des ventes cumulant 7,5 millions d'euros et l'intégration de 15 nouveaux collaborateurs, portant le total à 61 membres. L'ouverture de trois points de vente supplémentaires a contribué à ce bilan prospère, avec le chiffre impressionnant de 400 000 poké bowls vendus. L'entreprise s'est également distinguée par ses engagements environnementaux, notamment par la minimisation de son empreinte carbone à 1,8 kg de CO2 par couvert, bien en dessous de la moyenne nationale.
L'année 2024 promet d'être une période de développement intensif pour Heiko Poké, qui prévoit de doubler son réseau de distribution et d'atteindre un chiffre d'affaires prévisionnel de 15 millions d'euros. Avec 70 postes à pourvoir, la marque s'engage dans une phase de recrutement significative. L'accent est mis sur la franchise pour répliquer le succès des points de vente actuels, avec des partenaires qui partagent la vision d'une restauration rapide responsable et de qualité. Heiko Poké envisage d'élargir son empreinte à 50 points de vente d'ici 2026, tout en maintenant son esprit d'innovation et en renforçant ses engagements durables.
Pour l'année précédente, voici quelques indicateurs clés :
Pour plus d'informations sur cette enseigne pionnière du poké bowl, rendez-vous sur leur site officiel : Heiko Poké.
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