Le soutien de la France à ses chefs : un nouveau programme pour propulser la gastronomie française à l'échelle mondiale

Un vent nouveau souffle sur la haute cuisine française

La France, berceau de la gastronomie raffinée, lance une initiative audacieuse pour encourager ses chefs les plus talentueux à conquérir de nouveaux horizons. Olivia Grégoire, la ministre déléguée en charge des Entreprises, du Tourisme et de la Consommation, en partenariat avec Business France, dévoile un projet novateur inscrit dans la stratégie "Osez l'export 2023-2026".

Des marchés internationaux en ligne de mire

L'objectif de cette nouvelle stratégie est clair : positionner la gastronomie française sur l'échiquier international. Avec des marchés ciblés tels que les Emirats Arabes Unis, la Corée du Sud, Hong Kong, Macao et l'Arabie Saoudite, le programme vise à introduire la crème de la crème des chefs français sur ces terrains prometteurs.

Un tremplin pour les chefs aspirant à une portée internationale

Dans le cadre de ce plan, 2024 verra l'émergence d'une élite culinaire, avec une première cohorte composée d'environ dix chefs qui bénéficieront d'un soutien personnalisé pour étendre leurs activités au-delà des frontières nationales. Pour ces artisans de la cuisine, il s'agit d'une opportunité inédite de promouvoir le génie culinaire français et de tisser des liens durables avec les gourmands du monde entier.

Un processus de sélection rigoureux

Les chefs désireux de participer à ce programme peuvent soumettre leur candidature en ligne avant le 3 mai. Un panel d'experts renommés, comprenant des spécialistes tant français qu'internationaux, sera chargé d'évaluer les candidats et de déterminer ceux qui possèdent le potentiel nécessaire pour s'épanouir sur ces marchés spécifiques.

Une préparation complète pour une implantation réussie

Le parcours d'accompagnement, s'étendant sur six à huit mois, promet une préparation minutieuse adaptée au marché visé. Il intègre des actions promotionnelles sur-mesure, des missions commerciales et un soutien continu, afin d'assurer une présence pérenne et fructueuse pour les restaurateurs français à l'étranger.

En conclusion, la France affirme son engagement envers ses créateurs de saveurs, en leur offrant les moyens de maintenir leur position de leaders et d'élargir leur influence culinaire sur la scène mondiale. Comme l'a souligné la ministre, exceller est une chose, mais perpétuer cette excellence en est une autre. Ce programme d'envergure internationale est un jalon essentiel pour l'avenir de la haute gastronomie française.