Eataly vise une expansion remarquable dans le secteur BtoB

L'essor du marché professionnel pour le géant de l'épicerie italienne

Cinq ans se sont écoulés depuis que Eataly a posé ses valises dans la capitale française, et aujourd'hui, l'entreprise envisage de renforcer sa présence dans le secteur professionnel. Avec une stratégie axée sur l'approvisionnement des établissements gastronomiques, Eataly aspire à une augmentation significative de ses transactions commerciales avec les acteurs de la restauration.

Une offre sur-mesure pour les chefs et restaurateurs

La responsable du développement commercial de l'enseigne, Luciana Kopf, a révélé que l'intérêt des chefs pour les produits Eataly a été le catalyseur de cette orientation stratégique. En effet, la fréquence de livraison bihebdomadaire des produits frais positionne idéalement Eataly comme un fournisseur de choix pour les hôtels, restaurants et services de traiteur.

Innovation et proximité : les clés de la croissance BtoB

Bien que le segment BtoB d'Eataly en soit encore à ses débuts, après seulement deux ans d'activité, l'optimisme règne avec l'arrivée prochaine d'une application mobile destinée à fluidifier le processus de commande. Cette initiative s'ajoute à la présence en ligne déjà établie et souligne l'engagement d'Eataly à faciliter l'interaction avec sa clientèle professionnelle.

Une immersion dans la culture culinaire italienne

Pour consolider ses liens avec les chefs, Eataly ne ménage pas ses efforts en organisant des événements gastronomiques exclusifs. Récemment, la « Scuola di Eataly » a été le théâtre d'une démonstration culinaire par le chef Toni Muzi, mettant en vedette des ingrédients typiques de la Vénétie. Ces initiatives permettent de mettre en lumière la diversité et la richesse des produits italiens.

Clientèle de prestige et objectifs ambitieux

Avec un portefeuille actuel comprenant une centaine de clients, dont des restaurants de haute volée ainsi que des établissements de renom tels que l'Ambroisie ou Le Cheval Blanc à Courchevel, Eataly ne cache pas son ambition de doubler, voire tripler ses ventes auprès de ces partenaires exigeants. Cette aspiration s'appuie sur la popularité croissante des spécialités italiennes auprès des fins gourmets français.

Eataly mise sur l'authenticité et la qualité de ses produits pour séduire une clientèle professionnelle toujours plus large, et espère ainsi devenir un acteur incontournable du marché BtoB dans l'univers de la restauration haut de gamme.