Renaissance Gastronomique au Cœur de Disney Village : La Brasserie Rosalie Est de Nouveau Opérationnelle

Un Nouveau Chapitre pour la Gastronomie chez Mickey

Disney Village, le célèbre espace de divertissement et de restauration attenant au parc Disneyland Paris, a récemment célébré la réouverture de l'un de ses établissements les plus prisés : La Brasserie Rosalie. Fermée pendant douze mois pour rénovation, cette enseigne emblématique dévoile aujourd'hui une réinterprétation moderne des brasseries classiques, tout en préservant l'essence de la tradition culinaire française.

Un Lieu Métamorphosé

Bertrand Hospitality, réputé pour son innovation dans le milieu de l'hôtellerie-restauration, a été au cœur de la conception de ce nouvel espace de 620 mètres carrés, offrant 359 places assises, dont 144 en extérieur. Le design intérieur allie avec raffinement les touches traditionnelles telles que les grands miroirs et les œuvres d'art figuratives, à des éléments contemporains, à l'exemple d'un lustre connecté monumental. Ce dernier, né d'une collaboration inédite avec AC3 Studio, captive le regard par ses changements de couleur et ses animations lumineuses.

Une Carte qui Marque les Esprits

Aux commandes de la cuisine, le chef Christophe Lemaire réinvente le menu en préservant les grands classiques de la gastronomie française. Les gourmets peuvent ainsi se délecter d'escargots de Bourgogne, de soupe à l’oignon gratinée, ou encore d'un savoureux cocktail avocat-crevettes. La carte s'enrichit également de mets raffinés tels que les noix de Saint-Jacques nappées de champagne, le fondant de bœuf longuement mijoté ou encore les moules relevées au Chablis. Un menu déjeuner attractif est proposé à 25 euros, et pour ceux en quête de rapidité, un comptoir propose une sélection de sandwichs, salades et autres pâtisseries à emporter.

Une Transformation d'Envergure

Cette réouverture marque le début d'une série de métamorphoses au Disney Village. En effet, d'autres concepts novateurs en termes de restauration et de commerce sont prévus pour enrichir l'expérience des visiteurs. Les façades du site subissent également une cure de jouvence, optant pour des matériaux de choix tels que le bois et la brique, à l'instar de la Brasserie Rosalie, préfigurant ainsi l'avenir du Village.

La Brasserie Rosalie et ses nouvelles offres culinaires posent les premières pierres d'un renouveau qui promet d'attirer et de régaler les visiteurs du monde entier.