1/5/2024
Le prestigieux établissement Royal Mansour Casablanca a récemment dévoilé sa nouvelle collaboration avec le Chef Eric Frechon, reconnu Meilleur Ouvrier de France, qui prendra les rênes de La Brasserie, le restaurant français de l'hôtel. Cette initiative marque un chapitre flamboyant pour ce lieu emblématique qui rouvre ses portes, promettant une expérience gastronomique sans pareil, infusée de l'âme de la capitale française.
Partageant un attachement indéfectible pour l'excellence et la quête d'une perfection sans compromis, Éric Frechon et le Royal Mansour s'unissent pour concevoir une brasserie élégante et raffinée. Cette brasserie se veut un carrefour de rencontres pour tous, proposant une cuisine française authentique et de haute tenue, agrémentée d'une touche de créativité propre à Frechon.
La carte de La Brasserie reflète la signature unique du Chef Frechon, combinant les classiques incontournables des brasseries de Paris avec des produits d'exception du Maroc. Aux côtés du chef Giovanni Amato, Frechon rend hommage aux délices marocains en intégrant des ingrédients locaux dans des plats tels que la salade de langouste agrémentée de fruits du pays et des huîtres régionales accompagnées d'une vinaigrette traditionnelle.
La Brasserie ne se contente pas de ravir les palais lors des repas principaux. Le restaurant offre également une gamme séduisante de desserts, à l'instar du Baba géant arrosé de rhum et de la délicatesse d'un Millefeuille à la vanille Bourbon, sans oublier les goûters avec des crêpes et gaufres concoctées par la talentueuse chef pâtissière Elena Moseti.
La Brasserie du Royal Mansour Casablanca capture l'essence des brasseries parisiennes avec une décoration sophistiquée faite de boiseries, de miroirs et d'un lustre majestueux. La terrasse ouverte sur le patio offre un cadre enchanteur, tandis que le service impeccable et les performances des serveurs contribuent à une ambiance des plus chaleureuses.
Jean-Claude Messant, Directeur Général de la Collection Royal Mansour, exprime son enthousiasme à l'égard de cette collaboration avec le Chef Frechon, soulignant une vision commune d'excellence et la volonté de proposer une expérience culinaire inoubliable à leur clientèle.
Le Royal Mansour Casablanca vous accueille à l'adresse suivante :
27 avenue des FAR, Casablanca 21000, Maroc.
Pour plus de détails, visitez leur site web : www.royalmansour.com
Illustration: Chef Eric Frechon au Royal Mansour Casablanca - Crédit photo Hind LAHRICHI©.
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