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Salut à tous les passionnés de l'hôtellerie-restauration ! Vous est-il déjà arrivé de savourer un petit déjeuner dans un hôtel 4 étoiles et de vous demander ce qui se passe en coulisse ? Qui sont ces héros matinaux qui s'assurent que votre café est chaud, vos croissants frais et que tout est prêt pour bien commencer la journée ? Malorie, notre intrépide chargée de communication, est de retour avec une nouvelle aventure : une immersion en tant qu'employée de petit déjeuner au BW PREMIER COLLECTION Hôtel & Spa, Le Saint-Antoine à Rennes.
Niché au cœur de cette magnifique ville, Le Saint-Antoine est bien plus qu'un simple lieu de repos. Avec son design épuré, son ambiance sereine et son emplacement stratégique près des points phares de Rennes, il représente un havre de paix pour les voyageurs d'affaires comme pour les touristes. Et ce matin, Malorie va découvrir l'effervescence qui se cache derrière le calme du service petit déjeuner.
Prêts à suivre cette aventure palpitante ? Allez, en route ! Et n'oubliez pas votre café (ou votre thé, on ne juge pas) ! ☕🥐🌞
Si vous n'avez jamais entendu parler du BW PREMIER COLLECTION Hôtel & Spa, Le Saint-Antoine, alors vous manquez quelque chose. Avant de plonger dans l'expérience de Malorie, prenons un instant pour apprécier la beauté et l'élégance de cet établissement.
Design et confort : En entrant, on est immédiatement frappé par la décoration épurée qui dégage une aura de tranquillité. Chaque détail, du hall d'entrée aux couloirs silencieux, a été soigneusement pensé pour offrir aux visiteurs un havre de paix en plein milieu urbain.
Emplacement stratégique : Situé à seulement 350 mètres de la gare, à deux pas du Théâtre National de Bretagne et à une petite marche du centre historique, l'hôtel est idéalement placé. Que vous soyez là pour affaires ou pour le plaisir, la ville s'offre à vous.
Un accueil hors pair : Mais ce qui fait vraiment la différence, c'est l'équipe. Chaque membre du personnel est dévoué à offrir un service personnalisé, veillant à ce que chaque séjour soit inoubliable. Et c'est ce dévouement que Malorie s'apprête à découvrir de l'intérieur.
Des chambres pour tous les goûts : Avec 61 chambres au total, l'hôtel offre une variété d'options pour répondre aux besoins de chaque voyageur. Des chambres douillettes aux suites spacieuses, tout est conçu pour le confort et la détente.
Alors, maintenant que nous avons posé le décor, entrons dans le vif du sujet : comment se passe réellement le service du petit déjeuner dans un hôtel de ce calibre ?
Alors, levons le voile sur ce qui se trame derrière les délicieux petits déjeuners de l'hôtel Le Saint-Antoine. Vous pensez peut-être que c'est un simple jeu d'enfants, une question de toaster quelques tranches de pain et de verser du café. Et bien, détrompez-vous !
Premièrement, c'est un réveil aux aurores. Alors que la majorité d'entre nous compte encore les moutons, Malorie, aux côtés de l'équipe du Saint-Antoine, est déjà à pied d'œuvre. Les viennoiseries à sortir du four, le fruit à découper, le café à préparer... Et tout ça en s'assurant que chaque élément est à la hauteur de l'excellence de l'hôtel.
L'esthétique compte aussi. Ce n'est pas juste un buffet, c'est une œuvre d'art ! Chaque élément est soigneusement disposé pour plaire à l'œil, avant même de ravir les papilles.
Et parlons un peu de l'interaction avec les clients. Pour beaucoup, la personne du petit déjeuner est le premier contact humain de la journée. Un sourire, un petit mot gentil, cela fait toute la différence. Malorie l'a compris rapidement, en s'assurant que chaque client démarre sa journée du bon pied.
Bien sûr, comme dans toute aventure, il y a des imprévus. Une demande spéciale ici, un petit oubli là... mais avec l'esprit d'équipe du Saint-Antoine, tout est géré avec fluidité.
Ce qu'on retient ? Le service du petit déjeuner n'est pas qu'un simple repas, c'est une expérience. Chapeau bas à ceux qui rendent cela possible chaque jour ! 🥐☕👏
On pourrait penser que servir le petit déjeuner, c'est, disons, une balade de santé. Et bien, laissez-moi vous dire qu'il y a tellement plus en jeu ! Lorsque Malorie s'est retrouvée dans les baskets d'un employé de petit déjeuner au Saint-Antoine, elle a réalisé à quel point ce métier demande rigueur, rapidité et sens du service. Voici quelques-uns des talents qu'elle a dû maîtriser, ne serait-ce que pour une journée :
Sens de l'organisation : Entre préparer le buffet, répondre aux demandes des clients et gérer les stocks, il faut jongler ! Une bonne organisation permet de s'assurer que tout roule comme sur des roulettes et que les clients ne remarquent aucun accroc.
Patience et écoute : Chaque client est unique, et certains matins peuvent être plus mouvementés que d'autres. Une commande spéciale, une question sur un produit... Être à l'écoute et patient est primordial pour assurer une expérience agréable à chaque invité.
Rapidité et efficacité : Le temps c'est... du café qui refroidit ! Chaque seconde compte, surtout lors des pics où la salle du petit déjeuner est pleine à craquer. Il faut savoir bouger rapidement tout en conservant son calme.
Connaissance des produits : Les clients peuvent poser des questions sur l'origine d'un produit, ses ingrédients ou ses valeurs nutritionnelles. Bien connaître ce que l'on sert est donc essentiel.
Esprit d'équipe : Tout seul, on va vite, mais ensemble, on va plus loin. Malorie a découvert qu'au Saint-Antoine, c'est vraiment l'esprit d'équipe qui fait toute la différence. Chacun s'entraide, se soutient, et cette synergie est palpable.
Alors, la prochaine fois que vous vous installerez pour un petit déjeuner à l'hôtel, pensez à tous ces éléments en coulisse. Et peut-être même, lancez un petit clin d'œil complice à l'employé qui vous sert, parce que maintenant, vous savez tout le travail que cela représente !
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