Fiche métier : Assistante Gouvernante

Dans un hôtel ou un établissement de restauration, la gouvernante est en charge de la gestion des tâches menées par les femmes de chambre. L'assistante gouvernante est quant à elle chargée d'aider la gouvernante dans l'organisation de ces tâches.

Description du poste

L'assistante gouvernante a pour mission de participer activement à l'organisation du travail des femmes de chambre et des lingères. Elle travaille en étroite collaboration avec la gouvernante et peut parfois la remplacer. Ses tâches principales sont les suivantes :

• Contrôler la qualité du travail réalisé par les femmes de chambre ;
• répartir les tâches entre les femmes de chambre et veiller à leur bonne exécution ;
• participer à la gestion du linge (inventaire, approvisionnement, nettoyage, repassage) ;
• vérifier l'état des chambres avant la mise à disposition des clients ;
• régler les litiges avec les clients en cas de plainte concernant la propreté des chambres.

Profil recherché

Pour exercer la fonction d'assistante gouvernante, il est nécessaire de disposer d'un certain nombre de compétences et qualités, telles que :

• Connaissance des techniques de nettoyage et de l'entretien du linge ;
• Aptitude à travailler en équipe ;
• Organisation et gestion des tâches ;
• Bonne présentation ;
• Sens de l'écoute et de l'observation ;
• Patience et rigueur.

Il est également important que l'assistante gouvernante ait une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le secteur de l'hôtellerie.

Formation

Pour devenir assistante gouvernante, il est nécessaire de suivre une formation dans le domaine de l'hôtellerie ou de la restauration. Un diplôme de niveau Bac pro dans le domaine de l'hôtellerie-restauration est ainsi nécessaire. Il est également possible d'accéder à ce poste par la voie de la promotion interne.

Évolution professionnelle

L'assistante gouvernante peut évoluer vers des postes à plus hautes responsabilités, tels que celui de gouvernante ou de responsable des services d'hébergement. Elle peut également choisir de se spécialiser dans un domaine particulier, comme le contrôle qualité ou la gestion du linge.

Conclusion

L'assistante gouvernante joue un rôle clé dans l'organisation du travail dans les hôtels et restaurants. Elle est en charge de la gestion des tâches menées par les femmes de chambre et participe activement à leur organisation. Pour accéder à ce poste, il est nécessaire de disposer d'un certain nombre de compétences et qualités. La formation et l'expérience acquise peuvent permettre une évolution de carrière vers des postes à plus hautes responsabilités.