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19/11/2024
Dans une démarche de renforcement de son équipe dirigeante, Ducasse Paris a annoncé la nomination de Tom Lerouge au poste de Directeur général. À 35 ans, cet ingénieur formé à l’ESTACA, avec une expertise significative en aéronautique et automobile, apporte un vent de fraîcheur à la leadership team du groupe. Cette décision s'inscrit dans la vision d'Alain Ducasse, fondateur du groupe, qui prône une diversité de compétences et de visions au sein de sa direction.
Avant de rejoindre Ducasse Paris, Tom Lerouge a acquis une solide expérience en gestion de projets et en leadership au sein de grandes entreprises telles que Zodiac Aerospace et Edeis. Outre ses compétences en ingénierie, il a également fondé plusieurs entreprises, dont Tribute, spécialisée dans le développement immobilier haut de gamme, et LTFO, un Family Office orienté vers l'investissement dans l'hôtellerie.
En sa qualité de Directeur général, Tom Lerouge travaillera en étroite collaboration avec Alain Ducasse et Véronique Lartigue, Présidente du groupe, pour stimuler la croissance des Manufactures Alain Ducasse, tant en France qu'à l'international. Il se concentrera également sur l'amélioration de la performance financière du groupe, tout en continuant à étendre la présence mondiale de la marque Alain Ducasse.
Ducasse Paris est une entité influente dans le domaine de la restauration et de la gastronomie, employant plus de 2 000 personnes à travers le monde. Le groupe gère 33 restaurants internationaux et possède plus de 40 comptoirs spécialisés dans la fabrication de chocolat, de glace, de biscuits et de café, affirmant son empreinte sur trois continents.
Tom Lerouge se dit enthousiaste à l'idée de contribuer à l'expansion et au rayonnement international de Ducasse Paris, en s'appuyant sur une stratégie innovante et une gestion dynamique pour naviguer dans le paysage complexe de la gastronomie mondiale.