11/12/2024
Nichée entre la vibrante Place de la Bastille et la pittoresque Place des Vosges, Maison Bréguet se distingue comme un établissement phare du 11e arrondissement parisien. Cet hôtel-boutique, qui allie charme et élégance, entame un chapitre excitant de son histoire en intégrant le Chef Adrien Milliand à son équipe.
Dès son enfance, Adrien Milliand a été baigné dans l’univers de la restauration grâce à ses grands-parents, propriétaires d'un restaurant à Paris. Diplômé d'un BTS obtenu à l'école Médéric, il a perfectionné son savoir-faire culinaire au sein de l'Hôtel Marignan avant de se lancer dans des aventures culinaires internationales, notamment en Italie et dans les Caraïbes. Ces expériences lui ont permis de fusionner les techniques traditionnelles françaises avec des influences exotiques, tout en restant fidèle à sa vision d'une cuisine sincère et abondante.
Chez Maison Bréguet, la carte que propose Adrien Milliand est une ode aux produits de saison et aux fournisseurs locaux. Il crée des plats qui honorent le patrimoine culinaire tout en y apportant une modernité rafraîchissante. Chaque création est pensée comme une œuvre d'art, mettant en avant des saveurs pures magnifiées par une exécution impeccable.
Adrien Milliand ne se contente pas d'être un chef talentueux ; il est également un mentor passionné, dédié à l'éducation des futures générations de chefs. Convaincu que la cuisine est un legs précieux, il se consacre à l'enseignement et au partage de ses compétences avec enthousiasme et générosité.
L'arrivée du Chef Milliand à Maison Bréguet n'est pas seulement un changement de personnel, mais l'annonce d'une ère nouvelle où la gastronomie prend une dimension plus immersive et raffinée. Maison Bréguet est fière de compter parmi son équipe une personnalité aussi inspirée, symbolisant la richesse de la cuisine française.
Pour découvrir les créations du Chef Adrien Milliand, rendez-vous à Maison Bréguet, située au 8 rue Bréguet, 75011 Paris. Plus d'informations sont disponibles sur leur site : www.maisonbreguet.com.
Image d'illustration : Chef Adrien Milliand